Počítanie kalórií pre úplných začiatočníkov
Počítanie kalórií znie zložitejšie, než v skutočnosti je. V jadre ide o jednoduchú myšlienku: telo prijíma energiu z jedla a vydáva ju pohybom a samotným fungovaním. Keď prijmete menej, než vydáte, hmotnosť postupne klesá. Aplikácia vám len pomáha tento rozdiel vidieť čierne na bielom, namiesto hádania. Nemusíte byť matematik ani vedec, stačí poctivosť a pár minút denne. Práve poctivosť, nie dokonalá presnosť, rozhoduje o tom, či sa dostavia výsledky.
Najprv si zistite svoj cieľ
Každá z testovaných aplikácií vás na úvod požiada o výšku, váhu, vek a úroveň pohybu. Z toho vypočíta odhad, koľko energie denne potrebujete. Tento údaj berte ako východiskový bod, nie ako svätý zákon. Po dvoch či troch týždňoch ho podľa reálnej zmeny na váhe upravíte, prípadne to za vás urobí samotná aplikácia. Ak za dva týždne nezhodíte ani gram, hoci ste zapisovali poctivo, znížite denný cieľ o niekoľko sto kalórií. Ak chudnete príliš rýchlo a cítite sa vyčerpaní, naopak ho mierne zdvihnete.
Vážte, kým získate cit
Na úplnom začiatku odporúčame kuchynskú váhu. Ľudia takmer vždy podceňujú porcie, najmä pri orechoch, oleji či cestovinách. Pár dní váženia vám dá cit pre to, ako vyzerá sto gramov ryže alebo lyžica masla. Neskôr už dokážete odhadovať od oka a váhu vytiahnete len pri nových jedlách. Práve olej na panvici a syr nastrúhaný na cestoviny patria k najväčším skrytým zdrojom energie, ktoré sa ľahko prehliadnu. Jedna nenápadná lyžica oleja má toľko energie ako celé jablko.
Nezabúdajte na drobnosti
Najčastejšia chyba začiatočníkov je, že zapisujú len hlavné jedlá. Káva s mliekom, dve sušienky ku káve, ochutnávka pri varení, to všetko sa cez deň nasčíta. Práve tieto malé kúsky často vysvetľujú, prečo váha nejde dole, hoci hlavné jedlá vyzerajú v poriadku. Zapisujte poctivo aj to, čo zjete postojačky pri chladničke. Pomôže, ak si počas prvého týždňa dáte za úlohu zapísať naozaj každé jedno sústo vrátane piva s priateľmi či hrsti chrumiek pri filme. Až vtedy uvidíte skutočný obraz svojho stravovania.
Buďte k sebe láskaví
Jeden deň, keď zabudnete zapisovať alebo si doprajete tortu na oslave, nič nepokazí. Dôležitý je priemer za týždeň, nie jeden výkyv. Aplikácie vám ukazujú týždenné prehľady práve preto, aby ste videli celkový trend a nestresovali sa každým obedom. Počítanie kalórií nemá byť trest ani diéta plná zákazov. Má vám len dať informáciu, na základe ktorej sa rozhodnete sami. Ak sa zo zapisovania stane zdroj úzkosti, urobte si pauzu a vráťte sa k nemu, keď budete mať pokoj v hlave.
Postupne sa osamostatnite
Po pár týždňoch zistíte, že už ani nepotrebujete zapisovať všetko. Naučíte sa odhadovať a počítanie sa zmení z povinnosti na nástroj, ktorý vytiahnete len vtedy, keď ho naozaj potrebujete. Mnohí naši testeri po dvoch mesiacoch prešli na zapisovanie len pri nových jedlách alebo cez víkendy, keď je stravovanie menej pravidelné. Cieľom predsa nie je zapisovať do konca života, ale získať taký prehľad o jedle, aby ste sa vedeli rozhodovať aj bez telefónu v ruke.
Časté omyly, ktorým sa vyhnete
Začiatočníci sa najčastejšie spália na nápojoch a omáčkach. Sladká limonáda, džús, dochucovacie kečupy či dresingy vedia pridať množstvo energie, na ktoré nikto nemyslí. Rovnako pozor na alkohol, ktorý má prekvapivo veľa kalórií a pri ňom človek zvyčajne aj viac zaje. Keď tieto skryté zdroje začnete zapisovať poctivo, často zistíte, že problém nebol v hlavných jedlách, ale práve v drobnostiach popri nich. To je ten moment, keď počítanie kalórií naozaj začne dávať zmysel a ukáže vám cestu k zmene.